스피커 : Chen Li

강의 시간 : 2022-12-02 14:30

강의 위치 : Building 8, Lingang 캠퍼스 105

스피커 프로필 :

Chen Li, Ph.D., 식품 과학 부교수/식품 바이오 엔지니어링의 선임 엔지니어. 그는 7 년 동안 사천 농업 대학의 식품 슬롯 사이트에서 강의했습니다. 현재 Yibin 제품 품질 감독 및 검사 연구소의 부국장이자 Sichuan Tianfu Inspection and Testing Co., Ltd의 총괄 책임자입니다. 그는 오랫동안 식품 검사 및 식품 안전 감독에 종사해 왔습니다. 그는 Yibin Food Production 라이센스 현장 검사 팀의 리더 중 하나입니다. 그는 견고한 이론적 지식과 풍부한 실제 경험을 가지고 있습니다.

강의의 주요 내용 :

Based on the specific requirements of "National Food Safety Standards General Hygiene Specifications for Food Production" GB 14881-2013, the hygiene specifications for tea production enterprises are explained from the aspects of site selection and factory environment, factory buildings and workshops, facilities and equipment, sanitation management, food raw materials, food additives and food-related products, food safety control, inspection of production processes, 식품 저장 및 운송, 제품 리콜 관리, 교육, 관리 시스템 및 인력, 기록 및 문서 관리 등